Президент WACS Gissur Gudmundsson

Всесвітня Асоціація Кулінарних Союзів - це неполітична, професійна організація, покликана затверджувати та покращувати стандарти світової кулінарії. Ми досягаємо цих цілей через освіту, тренінги та професійний розвиток наших членів по всьому світу. Від імені професійної громадськості та керівника організації WACS представляє світове бачення всіх процесів в кулінарному мистецтві.

Що таке WACS: всесвітня мережа кулінарних асоціацій, яка була заснована в жовтні 1928 року в Сорбоні в Парижі. Під час першого конгресу були присутні 65 делегатів з 17 країн, що представляли 36 національних та міжнародних асоціацій, першим почесним президентом WACS був обраним August Escoffier.

На сьогоднішній день асоціація WACS налічує 92 національних асоціації, а також кілька асоційованих членів, корпоративних та почесних. Для зручності управління та координації роботи WACS вона поділяється на 7 умовних континентів:

• Америка
• Африка/Середній Схід
• Північна Європа
• Центральна Європа
• Південна Європа
• Азія
• Тихоокеанський регіон

Список членів WACS (завантажити)

Анкети:

• Анкета на Відбірковий турнір до Конкурсу молодих кухарів ім. Ганса Бушкенса
• Анкета на Міжнародний кулінарний фестиваль «Перлини моря»
• Анкета на І Міжнародний Конкурс Кухарів «Деларук Астана 2012»
• Анкета на Всеросійський командний чемпіонат з кухарського мистецтва «Мир ресторана и отеля 2012»
• Анкета на 35 Всесвітній конгес ВАКС, м.Тейджон, Південна Корея - 2012
• Анкетні дані для подачі заявки на 35 Всесвітній конгес ВАКС, м.Тейджон, Південна Корея - 2012

Періодичний журнал WACS

Система управління WACS складається з Президента, Віце-президента, Казначея, Генерального секретаря, а також Правління, в яке входять континентальні директори кожного кулінарного континенту.

Статут WACS: мета, цілі, членство, діяльність (завантажити)

Більш детальна інформація на сайті www.wacs2000.org

Більш детальна інформація на сайті www.wacs2012.org